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Voici ce qui se passe réellement lorsque vous sautez votre café du matin
La caféine est la substance chimique présente dans le café qui vous fait sentir éveillé et plein d’énergie, et parfois nerveux et anxieux. La caféine a ces effets parce qu’elle stimule votre système nerveux. Lorsque vous buvez votre café du matin, la caféine pénètre dans votre circulation sanguine via votre système digestif et se dirige vers votre cerveau où elle libère de la sérotonine et de la dopamine, les hormones du bien-être (selon une étude de 2010 publiée dans le Journal des sciences alimentaires). L’ensemble du processus prend environ une heure, c’est pourquoi vous ne ressentirez peut-être pas immédiatement les effets de votre tasse de café du matin.
La demi-vie de la caféine (le temps nécessaire pour réduire la quantité de caféine dans votre organisme à 50 %) est d’environ cinq ou six heures, mais cela varie selon les personnes. Cela explique pourquoi, si vous buvez votre première tasse de café à 7 heures du matin, vous avez l’impression d’avoir besoin d’une autre tasse entre midi et trois heures de l’après-midi. Vous consommez la moitié de la caféine que vous aviez à bord après avoir bu votre première tasse, et vous commencez peut-être à vous sentir fatigué.
