Que vous aimiez le beurre de cacahuète crémeux ou épais, cette tartinade populaire pour sandwich contient une délicieuse gamme de nutriments. Une portion de deux cuillères à soupe (32 grammes) de beurre de cacahuète contient 8 grammes de protéines pour aider à construire et à réparer les cellules et à favoriser la production d’enzymes et d’hormones. Il fournit également 3 grammes de fibres pour aider au bon fonctionnement de votre tube digestif et 12,3 grammes de graisses insaturées pour aider à maintenir un système cardiovasculaire sain. De plus, c’est une riche source de vitamine E, de niacine, de manganèse, de vitamine B6 et de magnésium.
Alors, avec toutes ces qualités nutritionnelles, comment ne pas aimer le beurre de cacahuète ? Eh bien, si vous ne faites pas attention aux ingrédients ajoutés et à votre apport nutritionnel global, il pourrait y avoir de nombreux problèmes, notamment des problèmes de peau comme l’acné et le vieillissement prématuré.
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Le beurre de cacahuète peut provoquer des poussées d’acné
L’une des raisons possibles pour lesquelles le beurre de cacahuète peut provoquer des boutons sur votre visage ne réside pas dans le beurre de cacahuète lui-même, mais dans la forte teneur en sucre que contiennent certaines marques. Alors que le beurre de cacahuète naturel a un indice glycémique bas de seulement 14, la situation change lorsque du sucre est ajouté au produit. Selon l’American Academy of Dermatology Association, les aliments à IG élevé peuvent provoquer des pics de glycémie. Cela peut à son tour entraîner une inflammation systémique, vous obligeant à produire plus de sébum, la substance huileuse qui protège et hydrate votre peau. Avoir trop de sébum peut entraîner des pores obstrués et des poussées d’acné.
Selon Curology, un autre facteur qui pourrait contribuer au développement de l’acné est le fait que le beurre de cacahuète est riche en acides gras oméga-6. Bien que ces acides gras essentiels jouent plusieurs rôles vitaux dans le corps humain, par exemple en stimulant la croissance de la peau et des cheveux, des problèmes peuvent survenir lorsqu’ils ne sont pas en équilibre avec les acides gras oméga-3 ou qu’il y a trop d’oméga-6. Cela peut entraîner une inflammation dans tout le corps. Mount Sinai conseille de rechercher un équilibre sain de 1:2 à 1:4 d’oméga-3 et d’oméga-6 en adoptant un régime alimentaire comme le régime méditerranéen qui limite la consommation de viande tout en mettant l’accent sur les céréales complètes, les fruits, les légumes, le poisson, l’huile d’olive, l’ail et une consommation modérée de vin.
Le beurre de cacahuète peut également faire vieillir votre peau
Si vous n’êtes pas encore convaincu de l’intérêt de ne pas ajouter de sucre dans votre beurre de cacahuète, sachez que le sucre est également associé au vieillissement prématuré. Le Dr Andrew Nish, MD, a déclaré à UnityPoint Health que le sucre peut nous faire vieillir à la fois intérieurement et extérieurement, y compris notre peau.
Nish a comparé ce qui se passe lorsque l’on laisse une banane pelée sur le comptoir. « Ce qui se passe, c’est que les sucres de cette banane réagissent avec les protéines, provoquant une réticulation et la couleur brune (réaction de brunissement). » Selon Nish, ce même type de réaction se produit dans notre corps. « Nous brunissons de l’intérieur vers l’extérieur », a-t-il déclaré. Le médecin a ensuite expliqué que le sucre provoque la réticulation du collagène, ce qui rend notre peau rigide et moins élastique. Le résultat ? Rides, affaissement, taches brunes et cicatrisation plus lente des plaies.
Pour préserver la santé de votre peau ainsi que du reste de votre corps, les recommandations alimentaires pour les Américains, 2020-2025 suggèrent de limiter les sucres ajoutés à moins de 10 % des calories. Pour une personne suivant un régime de 2 000 calories, cela équivaudrait à 200 calories ou environ 12 cuillères à café de sucre. Les sucres ajoutés comprennent le saccharose, le dextrose, le sucre de table, les sirops, le miel et les sucres provenant de jus de fruits ou de légumes concentrés, précisent les Centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC).