Manger sainement au restaurant est une tâche difficile pour beaucoup. Bien qu’il existe des options saines dans les restaurants mexicains, vous seriez surpris d’apprendre que certains plats que vous pensez être une valeur sûre ne le sont en réalité pas.
Les bols burrito figurent généralement en tête de liste des options saines dans les restaurants mexicains. Mais le riz en accompagnement peut contenir des calories cachées. La partie malsaine du riz en accompagnement vient de sa préparation : dans la plupart des restaurants mexicains, il est frit dans l’huile, contenant 380 calories et près de 11 grammes de matières grasses (via Mange ceci, pas cela !).Ces graisses ne sont pas non plus des graisses saines, il est donc préférable d’éviter de commander un côté supplémentaire de riz si vous essayez de maintenir un régime pauvre en calories.
Les chercheurs affirment que le riz en général peut également augmenter le risque d’obésité. Une étude publiée en 2012 dansJournal de l’Académie de Nutrition et Diététiqueont découvert que les personnes qui mangeaient régulièrement du riz blanc étaient plus susceptibles d’être en surpoids que celles qui n’en consommaient pas. Il est important de noter que cette étude ne couvre pas spécifiquement le riz brun ou les substituts de riz comme le quinoa, ce qui signifie que ces options pourraient être saines et méritent d’être essayées.
Voici comment savourer du riz avec une touche saine
Vous ne voulez pas abandonner votre riz et vos haricots ? Essayez de préparer votre plat d’accompagnement préféré à la maison au lieu de commander du riz dans un restaurant mexicain. De cette façon, vous pouvez contrôler la recette et avoir le choix de faire des choix plus sains dans la façon dont vous la préparez.
Le riz espagnol peut également être un bon plat d’accompagnement faible en gras à essayer. Préparé avec des oignons, des poivrons verts et des tomates, il contient environ 1,4 gramme de fibres alimentaires (via Livestrong). Si vous pouvez éviter de le faire frire, vous éliminerez les calories supplémentaires qui accompagnent souvent les plats de riz dans les restaurants mexicains.
Il peut être intimidant de contrôler son alimentation tout en essayant de savourer cette délicieuse cuisine mexicaine. Mais si vous finissez par choisir du riz comme plat d’accompagnement la prochaine fois que vous sortez, n’oubliez pas de le manger avec modération et de compenser les calories supplémentaires en sélectionnant une option de plat sain.