Le poisson est depuis longtemps considéré comme une source de protéines saine pour votre alimentation. Mais les chercheurs affirment désormais qu’augmenter votre consommation de poisson à deux portions par semaine pourrait être directement lié à une réduction du risque de problèmes cardiovasculaires.
Pourquoi le lien entre le poisson et les maladies cardiaques ? Les acides gras oméga-3 présents dans le poisson sont des graisses insaturées qui aident à réduire l’inflammation (via Ligne Santé). L’inflammation est particulièrement importante à éviter, car elle peut endommager vos vaisseaux sanguins et entraîner des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, selon la clinique Mayo.
Les bienfaits pour la santé ne s’arrêtent pas là. Les acides gras oméga-3 peuvent également contribuer à réduire la tension artérielle, à réduire la coagulation sanguine et les battements cardiaques irréguliers, ainsi qu’à diminuer les triglycérides, ou graisses dans le sang (via Mayo Clinic).
Une revue de quatre études portant sur 191 558 participants, publiée en mars 2021 dans JAMA Stagiaire Médecine,Les chercheurs ont constaté que chez les participants à l’étude qui souffraient d’une maladie cardiovasculaire, la consommation de 175 grammes de poisson entraînait une diminution des cas de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral, d’insuffisance cardiaque congestive et de mort subite. Chez les personnes sans maladie cardiaque, la consommation de poisson n’avait pas d’effets bénéfiques significatifs sur le cœur.
Comment obtenir plus d’acides gras oméga-3 dans votre alimentation
Bien que la plupart des fruits de mer contiennent de petites quantités de ces acides gras oméga-3, ceux qui sont les plus riches en acides bénéfiques pour le cœur sont le thon, le saumon, les sardines, le maquereau de l’Atlantique, la morue, le hareng et la truite de lac.
Vous n’êtes pas un amateur de fruits de mer ? Il existe d’autres moyens d’obtenir vos acides gras oméga-3. Vous pouvez consommer des aliments riches en oméga-3 comme les graines de chia, l’edamame, les graines de chanvre ou les graines de lin moulues, la salade, le yaourt et les noix. Il existe également des suppléments d’huile de poisson, mais le lien entre les suppléments et le risque de maladie cardiovasculaire n’est pas encore clair.
Toutefois, il faut tenir compte de certains facteurs supplémentaires avant d’augmenter considérablement sa consommation de fruits de mer. Selon la Mayo Clinic, les femmes enceintes ou allaitantes et les jeunes enfants doivent éviter de manger du poisson fortement contaminé au mercure. Et les enfants ne doivent pas abuser du poisson : la portion pour un enfant de deux ans est de 28 g et augmente avec l’âge.
Il est recommandé de consulter d’abord un diététicien, un nutritionniste ou un professionnel de la santé si vous souhaitez commencer à augmenter votre apport en acides gras oméga-3. Ils pourront vous recommander des changements de régime alimentaire ou des suppléments qui vous conviennent le mieux, en tenant compte de tout problème de santé ou de facteurs liés au mode de vie qui peuvent affecter la consommation d’oméga-3 supplémentaires.