Les amateurs de poisson, de haricots et de légumineuses en conserve seront peut-être surpris d’apprendre que 10 % de tous les aliments en conserve contiennent un produit chimique nocif. Ce produit chimique s’appelle le bisphénol A, également connu sous le nom de BPA (via Insider). Selon National Geographicc’est un composé perturbateur endocrinien, ce qui signifie qu’il peut agir comme une hormone et avoir un effet négatif sur notre corps. « Ce qui est plutôt dérangeant, c’est que les hormones régulent presque tout dans notre corps », explique Johanna Rochester, scientifique senior de l’association à but non lucratif The Endocrine Disruption Exchange. En d’autres termes, vous devriez faire de votre mieux pour l’éviter à tout prix.
Alors que la plupart d’entre nous pensent qu’il faut être exposé à une grande quantité de produits chimiques toxiques pour être affecté, ce n’est tout simplement pas le cas pour le BPA. Comme l’a expliqué à Insider« Les perturbateurs endocriniens (comme le BPA) peuvent en réalité être plus toxiques à de faibles concentrations en raison de la manière dont ils interagissent avec les récepteurs du corps. Par conséquent, même des concentrations extrêmement faibles de BPA peuvent être dangereuses. »
Pour éviter le BPA, vous devriez essayer d’éviter d’acheter des produits en conserve
Alors, comment savoir si votre boîte de haricots verts ou de fruits contient du BPA ? Selon Eco-Veillevous devez faire attention aux emballages sans BPA. Cependant, il convient également de noter qu’il n’existe aucune réglementation gouvernementale concernant l’étiquetage, et même les boîtes qui prétendent être sans BPA peuvent contenir des traces, donc la meilleure façon de vraiment l’éviter est d’arrêter complètement d’acheter des produits en conserve, en particulier des tomates en conserve. « Si vous ne devez vous soucier du BPA que pour une seule chose, concentrez-vous sur les tomates », a conseillé Sara O’Leary, spécialiste de l’alimentation saine et diététicienne agréée chez Whole Foods Market. Oregon en direct« En raison de leur forte acidité, ils favorisent la pénétration du BPA dans les aliments. »
Même si cela peut demander un certain temps d’adaptation (et peut vous coûter plus cher), acheter des aliments frais est facile : vous pouvez également acheter certains articles, comme les sauces tomates, dans des récipients en verre. Si vous souhaitez acheter en gros, faites-le, puis conservez-les dans votre congélateur pour la prochaine fois que vous en aurez besoin. Vous remarquerez probablement que ces produits sont sans BPA, mais qu’ils sont également beaucoup plus savoureux.