Les maladies du foie se présentent sous de nombreuses formes et peuvent entraîner de graves complications. Par exemple, l’hépatite B est un facteur de risque majeur de cirrhose et de cancer, prévient l’American Liver Foundation. Les gros buveurs, en revanche, présentent un risque élevé de stéatose hépatique. De plus, environ 8 000 femmes et 16 000 hommes aux États-Unis meurent chaque année d’un cancer du foie. Une consommation excessive d’alcool peut provoquer ou aggraver ces problèmes, mais votre régime alimentaire et votre mode de vie jouent également un rôle.
Un mode de vie sédentaire, par exemple, peut contribuer à l’obésité, au diabète et à d’autres maladies chroniques, explique l’Organisation mondiale de la santé. Ces troubles peuvent conduire à une stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), un facteur de risque de cancer du foie. Du côté positif, il est possible d’inverser la NAFLD en modifiant son mode de vie. Johns Hopkins Medicine recommande de limiter le sucre ajouté et les glucides simples, entre autres mesures. Notez également que certains compléments alimentaires, notamment les remèdes à base de plantes, peuvent endommager le foie au fil du temps.
Cela peut paraître surprenant, mais l’alcool n’est pas la pire boisson pour votre foie. Certaines boissons sont encore plus nocives, surtout lorsqu’elles sont consommées régulièrement.
Évitez ces boissons pour prévenir le cancer du foie
Le cancer du foie est généralement associé à l’obésité, au tabagisme et à la consommation excessive d’alcool, soulignent les Centers for Disease Control and Prevention. Sans surprise, la consommation de sucre peut encore augmenter le risque de développer cette maladie, selon une nouvelle étude présentée lors de l’événement Nutrition Live Online 2022 (via l’American Society for Nutrition). Il s’avère que la consommation de soda peut augmenter les risques de développer un cancer du foie de près de 80 %. « Remplacer les boissons sucrées par de l’eau et du café ou du thé non sucré pourrait réduire considérablement le risque de cancer du foie », a expliqué le Dr Longgang Zhao, chercheur principal.
Des études antérieures confirment le lien entre les boissons sucrées et les maladies du foie. Par exemple, des données cliniques publiées dans le Journal of Hepatology suggèrent que le sucre et le fructose ajoutés favorisent l’accumulation de graisse dans le foie, ce qui peut conduire à la NAFLD. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose (SHF) est particulièrement nocif en raison de ses effets inflammatoires. Comme le soulignent les scientifiques, un régime alimentaire riche en SHF peut provoquer une stéatose hépatique en seulement huit à 24 semaines. Une étude de 2021 publiée dans le Journal of Clinical Investigation a révélé que limiter le sucre pendant deux mois peut réduire considérablement les niveaux d’insuline et la graisse hépatique.
Attention, le sucre se présente sous de nombreuses formes et il n’est pas toujours facile de le repérer. Les aliments transformés et les boissons gazeuses peuvent contenir du fructose, du saccharose, du dextrose, de la mélasse et d’autres sucres cachés, indique Healthline. Certains fruits sont également riches en sucre, mais ils contiennent également des fibres et d’autres nutriments essentiels. Les boissons gazeuses, en comparaison, ont peu ou pas de valeur nutritionnelle.