Quand il s’agit dethéil semble que tout le monde a une opinion bien arrêtée (y compris la reine d’Angleterre). Alors que certains préparent leur thé dans un Keuriget certains utilisent un Presse françaisela méthode préférée de la plupart semble consister à faire bouillir de l’eau dans une bouilloire avant de la verser sur votre thé en sachet ou en feuilles. S’il y a une chose sur laquelle presque tous les snobs du thé s’accordent, c’est que vous devriez ne faites jamais, jamais de thé au micro-ondes. Chauffer l’eau au micro-ondes, selon les scientifiques de Institut américain de physique,le fera chauffer de manière inégale, ce qui signifie que votre thé risque de ne pas infuser correctement.
Que la saveur du thé cuit au micro-ondes soit ou non comparable à celle du thé préparé par d’autres méthodes, un autre groupe de scientifiques – des scientifiques de l’alimentation, rien de moins – affirme qu’il existe un argument assez convaincant pour préparer votre thé au micro-ondes — passer votre thé au micro-ondes donnera une tasse beaucoup plus saine que celle préparée dans une bouilloire à thé (via ABC Radio Sydney).
Pourquoi le thé au micro-ondes est meilleur pour vous
Quan Vuong, qui dirigeait une équipe de chercheurs de l’Université de Newcastle en Australie qui cherchaient de meilleures méthodes d’infusion du thé, a parlé des résultats avec ABC News. Ils ont découvert que l’utilisation d’un micro-ondes peut extraire jusqu’à 80 % des antioxydants et des acides aminés bénéfiques du thé en seulement 30 secondes. Le thé infusé pendant la même durée ne libérera que 10 % des mêmes composés (via le micro-ondes). (Courrier quotidien). Une infusion plus longue est préférable, mais vous devrez laisser votre sachet de thé tremper pendant 20 minutes avant de bénéficier des mêmes bienfaits qu’en le passant au micro-ondes. À ce moment-là, bien sûr, votre thé sera froid comme la pierre.
Pour préparer votre thé à la manière de Vuong, vous devrez remplir votre tasse d’eau chaude, ajouter le sachet de thé, puis le faire chauffer au micro-ondes à 50 % de puissance (en supposant que vous sachiez comment faire pour que votre micro-ondes le fasse) pendant 30 secondes. Il dit que cette méthode fonctionne avec le thé noir, le thé vert et même les tisanes, mais pour tirer le meilleur parti de votre consommation de thé, vous devrez en consommer au moins trois tasses par jour. Assurez-vous simplement de le remuer d’un côté à l’autre comme le font les membres de la famille royale !