Désolé, Starbucks. Votre boisson rose et votre frappuccino licorne semblent un peu basiques ces jours-ci, comparés aux découvertes exotiques qui nous attendent à l’épicerie. Coffee-Mate propose désormais des crèmes à café dans des saveurs allant de « Moka guimauve grillée » à « Funfetti » — parce que qui ne veut pas que son café de l’après-midi ait le goût d’une fête d’anniversaire ? Le problème avec les crèmes à café, cependant, est qu’elles ne sont pas vraiment les plus saines. Bien que le mot « crème » fasse partie du nom, une « crème » n’est généralement pas du tout un produit laitier ; des huiles partiellement hydrogénées, ainsi que des sucres et des épaississants composent cet accompagnement de café hautement transformé (viaRéseau alimentaire). Bien que le nombre de calories ne soit pas terriblement élevé – environ 35 calories par cuillère à soupe – la quantité moyenne non mesurée est en moyenne quatre fois supérieure, selonMangez ceci, pas cela !. Alors oui, vous pourriez tout aussi bien manger ce cupcake Funfetti au lieu de le boire.
Nous savons ce que vous pensez… attendre avec impatience cette éclaboussure de fausse crème chargée de produits chimiques qui a le goût d’une fête d’anniversaire est la seule chose qui vous permet de passer votre réunion fastidieuse avec Cheryl de la comptabilité. Ou peut-être que c’est en fait la seulement ce qui vous fait sortir du lit le matin. Heureusement, vous pouvez préparer votre propre alternative à la crème à café plus saine, et vous pouvez l’aromatiser pour qu’elle ait le goût de guimauves, de cupcakes ou de tout ce que votre cœur désire.
Comment faire votre propre crème à café saine
Vous pouvez préparer une crème entièrement naturelle et non laitière qui égayera votre café du matin en mélangeant une boîte de crème de noix de coco avec une cuillère à soupe de sirop d’érable et d’extrait de vanille (par Ligne Santé). Conservez-le dans un pot Mason et savourez-le toute la semaine. Ajoutez les saveurs supplémentaires que vous souhaitez pour correspondre au dessert que vous essayez d’imiter. La citrouille et les épices de citrouille donneront à votre crème des vibrations PSL, tandis qu’un peu d’extrait de menthe poivrée et de cacao transformeront votre café en un phénomène semblable à celui des pépites de chocolat à la menthe. Si c’est cette saveur de crème à café à la guimauve dont vous avez envie, vous pouvez en fait acheter de l’extrait de guimauve ; en fait, vous pouvez trouver des arômes pour tout, du rhum épicé au cheesecake sur Amazon. Vérifiez cependant l’étiquette pour vous assurer d’éviter les options avec des arômes artificiels.
La crème à café maison est devenue une obsession sur Internet, avec des blogueurs gourmands qui s’inspirent de la recette simple à trois ingrédients pour expérimenter la consistance et ajouter leurs propres touches créatives. « Je veux juste dire que cette crème à café sans produits laitiers est délicieuse. Je pourrais la boire seule, c’est presque comme une glace à la noix de coco fondue sans un goût de noix de coco super fort », s’est exclamé le Qu’est-ce que la fourchette blog, qui a suggéré une version de cette crème non laitière DIY qui comprenait à la fois du lait de coco condensé et entier.