Recette saine de banana split

Si la crème glacée est votre point faible et que vous adorez les banana splits, mais que vous ne pouvez pas vous permettre les calories ou la quantité excessive de sucre, ne cherchez pas plus loin que cette fantastique recette de banana split sain de Susan Olayinka. En tant que conseillère en mode de vie sain et blogueuse culinaire, Olayinka adore créer et convertir des recettes traditionnelles en versions saines et faciles à préparer. Il peut sembler étrange de mettre les mots « sain » et « banana split » dans la même phrase, mais Olayinka a conçu une délicieuse alternative au banana split ordinaire qui n’est pas garnie de boules de crème fouettée et de glace à la vanille, au chocolat et à la fraise riches en calories.

Encore plus agréable que le fait que cette recette soit saine, c’est qu’il ne faut que cinq minutes pour assembler ce chef-d’œuvre. Vous n’aurez pas à attendre longtemps avant de déguster la première cuillerée. La demi-douzaine d’ingrédients nécessaires sont faciles à trouver en magasin et peuvent être modifiés pour s’adapter à vos préférences gustatives personnelles. Prenez une assiette et une cuillère, et préparez-vous à savourer cette délicieuse recette de banana split.

Rassemblez les ingrédients

En quelques minutes, vous aurez un dessert incroyable prêt à être dévoré, parfait lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré. Il est même merveilleusement adaptable lorsque vous avez des invités : il suffit d’augmenter vos ingrédients en fonction du nombre de personnes que vous servirez. Pour une assiette de banana split saine que vous pourriez partager avec quelqu’un (mais que vous ne voudrez pas), vous aurez besoin d’une banane, de glace au yaourt grec et de myrtilles et de framboises fraîches. Prenez du granola sain et une bouteille de sauce au chocolat noir, et vous aurez tous les ingrédients pour une fabuleuse friandise.

La glace au yaourt grec est-elle vraiment plus saine ?

Si vous vous demandez si le remplacement de la glace ordinaire par de la glace au yaourt grec fait vraiment une grande différence dans la santé de cette recette, la réponse facile est oui. Vous constaterez généralement que le yaourt glacé contient moins de calories, de calories et de graisses saturées que la glace ordinaire. Et lorsque vous retirez les garnitures moins saines et ajoutez des fruits frais à la place, tout cela donne un dessert assez sain. La recette d’Oliyanka garantit que nous la gardons délicieuse avec juste une touche de chocolat également.

La manière la plus simple de couper une banane

Prenez la banane et coupez-la en deux avec la peau. C’est vrai, Olayinka veut que vous coupiez la banane avec la peau. « Oui, c’est tellement plus facile, car je trouve que la banane se casse sans la peau, car elle n’est pas aussi ferme », a-t-elle dit. « Jaune [bananas] sont toujours mes préférés. Mais pas avec des points noirs.

Une autre façon étonnamment simple mais plus salissante de couper une banane en deux consiste à peler la banane en premier, puis à insérer votre doigt dans le sommet de la banane et à exercer une pression. La banane cèdera sous la pression et se fendra, mais souvent en trois et non en deux.

Si vous utilisez la méthode d’Olayinka pour couper la banane en premier, assurez-vous de la peler ensuite.

Étouffez la banane avec gourmandise

Disposez les moitiés de banane sur une assiette, face vers le haut et côte à côte, là où elles se touchent au milieu de l’assiette, puis recouvrez-les d’une généreuse boule de glace au yaourt grec. Bien qu’Olayinka préfère la vanille pour cette recette, vous pouvez utiliser n’importe quelle saveur que vous souhaitez, même à la napolitaine, comme un banana split traditionnel.

« Certainement [use] « Toutes les saveurs sont bonnes, mais la vanille est la meilleure », a-t-elle déclaré. Ensuite, saupoudrez du granola sain sur toute la glace et les tranches de banane, suivi de framboises rouges mûres et de myrtilles fraîches. Olayinka préfère également un granola à faible teneur en sucre et à haute teneur en protéines pour cette recette afin de la garder du côté le plus sain.

Ingrédients alternatifs

Si vous n’aimez pas les myrtilles et les framboises rouges, ce qui n’est pas un problème, vous pouvez les remplacer par votre fruit préféré. Choisissez quelque chose qui se marie bien avec la glace au yaourt grec.

« Toutes les baies feraient l’affaire. Même les cerises feraient l’affaire », a déclaré Olayinka. L’ananas écrasé, les fraises tranchées, les framboises noires et d’autres fruits naturellement sucrés pourraient constituer une substitution savoureuse. Si vous vous sentez d’humeur sauvage, essayez les pêches tranchées, les tranches de kiwi ou même les raisins congelés.

La touche finale

La dernière étape pour créer ce délicieux dessert consiste à verser de la sauce au chocolat noir sur les bananes, la glace au yaourt grec, le granola et les fruits frais. Opter pour un sirop de chocolat noir est un choix plus sain que le chocolat au lait, et il offre une saveur plus profonde et plus riche que vous adorerez à coup sûr si vous êtes amateur de chocolat. L’ajout d’un brin de menthe sur le dessus peut ajouter une touche de couleur vive à votre banana split qui le rend encore plus appétissant.

Maintenant, creusez et profitez-en !

 

 

Ingrédients

• 1 banane
• ½ tasse de crème glacée au yaourt grec
• ¼ tasse de framboises
• ¼ tasse de bleuets
• 1 cuillère à soupe de granola
• Sauce au chocolat noir

Instructions

1. Coupez la banane en deux avec la peau.
2. Peler la banane.
3. Disposez la banane sur une assiette, face vers le haut, puis garnissez-la de glace au yaourt grec, de framboises, de myrtilles, de granola et de sauce au chocolat noir.
4. Servir immédiatement.