Tout le monde connaît quelqu’un qui donne l’impression qu’il est facile de rester en forme, en mangeant des beignets au petit-déjeuner et des fast-foods au déjeuner, alors que le chiffre affiché sur sa balance ne monte pas. La plupart d’entre nous, en revanche, sont parfaitement conscients que trop de beignets le matin peuvent entraîner de l’angoisse le jour de la pesée. Qu’est-ce qui se passe ? Se pourrait-il que notre ami ait simplement gagné le gros lot en matière de génétique ?
Comme pour tout ce qui touche à l’alimentation et à la santé, la réponse est probablement qu’il y a plus de facteurs en jeu que les seuls beignets.
Selon Harvard Health Publishing, les scientifiques ont identifié plus de 400 gènes distincts qui sont censés influencer la prise de poids et l’obésité, même si seul un petit nombre d’entre eux jouent un rôle significatif. Pour compliquer encore les choses, la façon dont ces gènes affectent la prise de poids peut varier considérablement, de l’appétit à la satiété (la sensation de satiété), en passant par la répartition de la graisse corporelle, etc. En outre, le degré auquel les gènes peuvent prédisposer une personne au surpoids ou à l’obésité n’est pas clair et varierait entre 25 et 80 %.
Les gènes font partie du tableau
Ce que les experts savent avec certitude, c’est que le mode de vie et l’indice de masse corporelle (IMC) au fil du temps sont des facteurs majeurs qui peuvent prédire l’obésité. Le Dr Mir Ali, chirurgien général et bariatrique au MemorialCare Orange Coast Medical Center en Californie, a déclaré Ligne Santé« La génétique joue un rôle important dans la détermination du poids d’une personne, mais nous ne voulons pas que les gens pensent que c’est le seul facteur qui détermine le poids d’une personne. Il y a des choses qui peuvent être faites. »
En tête de liste figurent les facteurs liés au mode de vie, notamment, bien sûr, le régime alimentaire et l’exercice physique, mais aussi les habitudes de sommeil et le niveau de stress. Keith-Thomas Ayoob, EdD, RD, professeur clinicien à l’Albert Einstein College of Medicine, explique : « Le mode de vie et votre style alimentaire sont des acteurs majeurs dans la guerre contre l’obésité – peut-être les principaux acteurs car ce sont les seuls sur lesquels vous pouvez avoir un certain contrôle » (via Vivre fort). Bien que les gènes jouent un rôle dans la prédisposition d’une personne au surpoids ou à l’obésité, les facteurs liés au mode de vie et l’IMC ne sont pas seulement les indicateurs les plus forts du poids à long terme, mais aussi de la santé globale.