« Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. » Si vous voulez perdre du poids, l’opinion générale est que vous devriez prendre votre petit déjeuner le matin. Ceci est censé stimuler votre métabolisme. Mais est-ce vraiment vrai ? Et prendrez-vous du poids si vous sautez le petit-déjeuner ? Ou est-il préférable de sauter le petit-déjeuner pour perdre du poids ? Nous avons décidé de regarder de plus près ce que dit la recherche pour répondre à vos questions.
Le petit-déjeuner est-il important : Foire aux questions
Votre corps utilise de l’énergie pour tout ce que vous faites, y compris manger. L’énergie est nécessaire pour stocker les aliments dans votre estomac, les transporter dans votre intestin grêle, les absorber (dans la circulation sanguine) et les digérer. En termes techniques, c’est ce qu’on appelle la « thermogenèse induite par l’alimentation ». Ceci, combiné à votre taux métabolique de base et à votre activité physique, détermine votre apport calorique quotidien. Lorsque vous brûlez plus de calories que vous n’en consommez, vous perdez du poids.
Alors, le petit-déjeuner relance-t-il votre métabolisme ? Les études sur ce sujet ne sont pas concluantes. On ne sait toujours pas si cette thermogenèse induite par l’alimentation après le petit-déjeuner stimule votre métabolisme, vous faisant brûler plus de calories.(1)
Une étude a examiné le lien entre le petit-déjeuner et la consommation de calories chez les enfants âgés de 2 à 12 ans aux États-Unis.(2) Les enfants qui sautaient le petit-déjeuner consommaient moins de calories par jour, mais le reste des collations et des repas tout au long de la journée était plus important. 40 % de leurs calories quotidiennes étaient couvertes par des collations riches en sucre, en gras et en sel. Les enfants qui mangeaient quelque chose le matin mangeaient plus de fruits, de produits à grains entiers et de produits laitiers à faible teneur en sucre tout au long de la journée. Cela pourrait indiquer que les personnes qui déjeunent tous les jours mènent généralement un mode de vie plus sain.
Les recherches sur les adultes ont à peine montré une différence de poids et d’IMC, qu’ils aient pris un petit-déjeuner ou non.(3) Cela semble dépendre de la santé et de l’équilibre de votre alimentation pour le reste de la journée et de votre niveau d’activité.
Lorsque vous mangez quelque chose le matin, vous vous retrouvez à nouveau affamé à midi, et vous sentez que vous pourriez manger un énorme repas. Mais si vous sautez le petit-déjeuner, vous n’aurez plus vraiment faim même des heures plus tard… Cela vous semble familier ? Le fait est que votre corps s’habitue à une routine. L’estomac est un organe élastique. Lorsqu’il est vide, son volume est d’environ 50 ml. Lorsque vous mangez, il peut se dilater jusqu’à deux litres. Si vous mangez régulièrement de grandes portions, votre estomac s’habitue à beaucoup de contenu. Cela signifie que vous aurez faim plus rapidement lorsqu’il restera vide plus longtemps. De plus, le petit-déjeuner stimule votre métabolisme. Si vous mangez le dernier repas de la journée le soir et que vous sautez ensuite le petit-déjeuner, le contenu de votre estomac est relativement faible. En conséquence, vous n’avez pas faim. Mais cela ne signifie pas que vous prendrez automatiquement du poids si vous mangez pour une fois plus que d’habitude.
Vous devez garder à l’esprit ce qui suit :
- Tous les petits déjeuners ne sont pas créés égaux. Il y a une grande différence entre manger du muesli au chocolat sucré ou des flocons d’avoine avec du yogourt faible en gras et des fruits frais.
- Si vous sautez l’un des principaux repas de la journée, vous risquez de ne pas obtenir tous les macro et micronutriments (glucides, protéines, lipides, vitamines, etc.) dont votre corps a besoin.
- Manger un repas le matin peut avoir un effet positif sur votre concentration de sucre dans le sang. De plus, le petit-déjeuner devrait aider à réduire l’hyperglycémie postprandiale (taux de sucre dans le sang plus élevé après avoir mangé) chez les personnes atteintes de diabète sucré. Optez pour des repas riches en protéines, en graisses de haute qualité et en fibres.
- Courir à jeun peut être un changement bienvenu dans votre formation. Surtout quand votre objectif est de perdre du poids.
Vous souhaitez améliorer vos performances, vous muscler ou courir plus vite ? Dans ce cas, c’est une bonne idée de remplir ses réserves d’énergie avant de s’entraîner, afin de pouvoir tout donner vous avez a obtenu.
Donc, faut-il sauter le petit déjeuner pour perdre du poids?
La réponse est oui et non. Beaucoup de raisons parlent pour et contre. Que vous décidiez ou non de prendre un petit-déjeuner, l’essentiel est d’écouter votre corps et de garder votre objectif personnel à l’esprit. Si votre estomac grogne déjà lorsque vous sortez du lit, vous devez donner à votre corps l’énergie dont il a besoin. Mais ne vous forcez pas à manger quand vous n’en avez pas envie. Mange quand tu as faim, et posez votre fourchette lorsque vous commencez à vous sentir rassasié.
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