Les algues se trouvent peut-être sous la mer, mais saviez-vous qu’elles sont considérées comme un super aliment que vous devriez consommer régulièrement ? Oui, selon Miho Hatanaka, une diététicienne agréée d’origine japonaise, dans la tradition japonaise, « les gens attribuent vraiment leur santé et leur longévité aux algues, et même à une peau et des cheveux plus sains », a-t-elle déclaré. TEMPS.Et en l’intégrant à votre régime alimentaire et en le consommant quotidiennement, vous pourriez bénéficier des mêmes bienfaits. Mais vous donner une belle peau et de beaux cheveux n’est pas tout ce que les algues peuvent faire pour vous.
Tout d’abord, les algues regorgent de vitamines et de minéraux, ce qui signifie qu’elles sont bien plus nutritives que vous ne le pensez probablement. « Les algues sont une excellente source de vitamines A, C, E, K et B », a déclaré à CalorieCount.com Rachel Berman, diététicienne et directrice de la nutrition chez CalorieCount.com. SOI« Il est également riche en minéraux, notamment en iode, en sélénium, en calcium et en fer », a-t-elle poursuivi. « Même avec une plus petite quantité d’algues, vous pouvez en tirer beaucoup plus de nutriments que les légumes moulus », a ajouté Hatanaka.
Les algues sont riches en fibres, faibles en matières grasses et pleines d’antioxydants
Deuxièmement, les algues regorgent d’antioxydants, qui protègent vos cellules contre les radicaux libres. « Les algues sont une source de… puissants antioxydants, notamment d’alginate et de fucoxanthine », a déclaré la diététicienne Rachel Fine, MS, RD, CSSD, CDN ELLE. Mieux encore, « des recherches prometteuses montrent des bienfaits anti-inflammatoires potentiels qui pourraient réduire le risque de diabète et d’obésité. » Que ne peuvent pas faire les fruits de mer ?!
Troisièmement, les algues sont riches en fibres, ce qui signifie qu’elles peuvent vous aider à rester rassasié plus longtemps. « Les algues sont faibles en matières grasses mais riches en fibres solubles, ce qui aide à contrôler la glycémie et à maintenir le transit intestinal », a déclaré Berman. SOI.« Les fibres peuvent vous aider à vous sentir rassasié avec très peu de calories. »
La diététicienne Chelsea Gloeckner, MS, RD, a acquiescé, expliquant à ELLE« Les algues contiennent des fibres solubles et insolubles, ce qui en fait une excellente source prébiotique pour soutenir la santé intestinale. [as well] » . «