De la tarte à la citrouille aux lattes épicés à la citrouille, la citrouille est un ingrédient clé dans une variété de boissons et de desserts de saison. Mais saviez-vous que la citrouille est également associée à un nombre surprenant de bienfaits pour la santé ?
« Les citrouilles offrent une grande variété d’avantages nutritionnels en plus d’être un ingrédient dans les tartes ou la décoration d’Halloween », a déclaré Lisa Jones, diététicienne agréée à Philadelphie. Actualités américaines et mondiales.
Courge d’hiver appartenant à la famille des cucurbitacées, la citrouille regorge de nutriments bénéfiques (via Ligne Santé). En fait, on le considère comme un super aliment. La citrouille est riche en vitamines et minéraux qui aident à renforcer le système immunitaire. La citrouille est également riche en fibres et en antioxydants et faible en calories, ce qui en fait l’aliment idéal à intégrer à votre alimentation tout au long de l’année. Des soupes aux ragoûts, il existe de nombreuses façons de consommer de savoureux plats à base de citrouille et de profiter des bienfaits de cette courge savoureuse pour la santé.
Les bienfaits de la citrouille pour la santé
Tout d’abord, la citrouille peut aider à la vue. Le bêta-carotène responsable de la couleur orange des citrouilles est converti en vitamine A lorsqu’il atteint le corps, ce qui peut aider à maintenir et à améliorer la santé oculaire, selon WebMD. La citrouille peut également favoriser la perte de poids. Étant donné qu’elle est faible en calories et riche en fibres, elle peut aider à ralentir la digestion et à vous donner une sensation de satiété plus longtemps.
Un autre avantage de la consommation de citrouille est qu’elle peut aider à renforcer votre système immunitaire. En plus d’améliorer la santé oculaire, la vitamine A peut aider à combattre les infections. La forte concentration de vitamine C dans la citrouille peut également aider le système immunitaire à se remettre du rhume. En outre, des recherches montrent que la citrouille peut également réduire le risque de cancer. La citrouille est riche en antioxydants, qui peuvent aider à protéger vos cellules contre les radicaux libres cancérigènes.
Dans l’ensemble, manger de la citrouille est un excellent moyen d’incorporer plus de nutriments dans votre alimentation quotidienne, renforçant ainsi votre corps et votre système immunitaire.