Si vous cherchez à modifier votre régime alimentaire, vous tomberez sûrement sur des informations ou des suggestions concernant le jeûne intermittent (JI). Ce style alimentaire n’est pas tant un régime, qui limite les aliments ou les groupes d’aliments, qu’une approche chronométrée de l’alimentation. Grâce à des changements puissants dans notre métabolisme et nos hormones, il est censé favoriser la perte de poids et améliorer la santé globale, selon Ligne Santé.
Le Dr James Kelley, MD, responsable des relations scientifiques médicales pour Fast Bar, s’est entretenu avec Résumé de la santé « Le jeûne intermittent est une stratégie qui combine des périodes de repas avec des périodes de jeûne dans un programme régulier. Ces « fenêtres » de repas ou de jeûne, comme on les appelle, aident votre corps à passer de l’utilisation de l’énergie externe de votre nourriture à l’utilisation de l’énergie interne stockée dans votre foie et vos muscles, et éventuellement de la graisse comme carburant. »
Commencer à jeûner peut être difficile, c’est pourquoi de nombreuses personnes s’en tiennent à ce qui semble naturel pour le corps. Jeûner pendant 12 heures, puis avoir une fenêtre de repas de 12 heures, est une façon courante de commencer. Dans le monde du jeûne intermittent, on parle de 12:12. Une autre option consiste à jeûner pendant 16 heures et à manger pendant 8 heures, ou 16:8.
Et lorsque vous choisissez de manger, vous pouvez accroître votre travail acharné en faisant de bons choix. Kelley a déclaré : « Assurez-vous de manger des aliments sains et nourrissants lorsque vous ne jeûnez pas, et de recevoir une nutrition adéquate pour répondre aux besoins de votre corps. »
Se préparer au jeûne peut être la clé
Si vous débutez avec le jeûne intermittent, quelques petites choses simples peuvent faciliter la transition, selon Kelley. « Une bonne préparation au jeûne peut vous aider à vous y habituer : assurez-vous de dormir suffisamment et de vous hydrater correctement. Lorsque vous envisagez de jeûner pour la première fois, ne mangez pas trop ou ne mangez pas de malbouffe la veille. Si vous mangez beaucoup de sel, vous devrez peut-être réduire votre consommation de sel les jours précédant le début de votre jeûne, car cela aidera votre corps à s’adapter et à s’équilibrer. Si vous avez des objectifs de jeûne plus ambitieux, vous devrez peut-être vous préparer plus longtemps », a-t-il déclaré.
Et ne sabotez pas vos efforts en faisant trop d’excès la veille. « Les crises de boulimie la veille, la consommation d’aliments transformés riches en glucides simples et en sucres, ainsi que les diurétiques comme l’alcool et l’excès de caféine rendront votre jeûne beaucoup plus difficile et doivent être évités », conseille Kelley.
Et n’oubliez pas de manger des quantités raisonnables pendant votre période de repas pour en tirer le maximum de bénéfices. Les résultats du jeûne intermittent proviennent d’une consommation globale de moins de calories au cours d’une journée, alors modérez votre consommation pour un meilleur succès.