Les graines de chia sont considérées depuis des années comme un « super aliment ». On les retrouve souvent au menu de tous les cafés diététiques ou dans les rayons de votre magasin de produits diététiques local. Mais que sont exactement les graines de chia ? Et, plus important encore, qu’ont-elles de si génial ? Les graines de chia sont-elles vraiment si saines ?
« Les graines de chia sont des graines très nutritives qui proviennent de la plante Salvia hispanique L« , a expliqué à Alicia Romano, diététicienne agréée au Tufts Medical Center et porte-parole médiatique de l’Academy of Nutrition & DieteticsBon entretien ménager« La graine elle-même est une protéine complète et l’une des sources les plus riches en acides gras oméga-3. »
Selon la diététicienne Monica Nedeff, le véritable bienfait des graines de chia est qu’elles sont excellentes pour votre cœur. Faisant référence à une étude récente sur les bienfaits des graines de chia, elle a déclaré La Betterave« [The scientific review found the] La teneur élevée en oméga-3 des graines de chia contribuerait à réduire l’inflammation, à diminuer le cholestérol et à abaisser la tension artérielle, ce qui est idéal pour soutenir un cœur en bonne santé.
On pense que les graines de chia réduisent le risque de maladies chroniques
Mieux encore, les antioxydants présents dans les graines de chia réduisent « le risque de maladies chroniques, comme le cancer, ainsi que les bienfaits protecteurs dans la prévention du diabète, de la maladie d’Alzheimer et de la maladie de Parkinson », a déclaré Nedeff. On pense également qu’ils aident à la perte de poids, à la digestion et à la santé intestinale (via Ligne Santé).
Mais cela ne signifie pas que vous devez commencer à en ajouter à chaque repas. « Si vous n’en avez jamais mangé, c’est probablement une bonne idée de commencer progressivement avec une cuillère à café et d’augmenter progressivement jusqu’à une ou deux cuillères à soupe pour donner à votre corps le temps de s’habituer à la teneur en fibres », prévient Susan Bowerman, diététicienne agréée à Los Angeles. Le Sain« Manger trop peut provoquer de légers troubles digestifs, comme ce serait le cas si l’on mangeait trop de n’importe quel type de fibre en une seule fois. » Soyez raisonnable et écoutez votre corps.