Les poudres de légumes verts existent depuis des années, mais leur popularité ne cesse de croître à mesure que de plus en plus de personnes prennent conscience de l’importance de manger plus de légumes et de fruits dans le cadre d’une alimentation quotidienne saine. Si vous n’aimez pas l’idée de manger des légumes au petit-déjeuner, une poudre de légumes verts mélangée à votre smoothie du matin ou simplement préparée avec de l’eau peut être un moyen simple de profiter au maximum des bienfaits d’un repas riche en légumes, même si ce n’est pas aussi bon que de simplement manger les vrais légumes. Voici ce que vous devez savoir sur les poudres de légumes verts.
« La plupart des poudres de légumes verts sont un mélange de nombreux légumes verts, herbes, épices et superaliments différents. Elles constituent donc un excellent moyen d’inclure des ingrédients comme l’herbe de blé, la betterave ou le varech, des aliments que vous ne mangeriez probablement pas normalement au quotidien », a déclaré la diététicienne agréée Carolyn Brown. Santé des femmesCela signifie qu’ils sont riches en vitamines, antioxydants et minéraux, y compris certains qui pourraient vous manquer si vous ne mangez que quelques types différents de légumes et de fruits.
Cependant, les poudres de légumes verts ne sont pas aussi bonnes que la consommation de légumes entiers, car elles ne contiennent pas beaucoup de fibres – et la plupart des Américains n’obtiennent qu’environ la moitié des fibres recommandées par l’American Heart Association (via USCF Health).
Que faut-il rechercher dans une poudre de légumes verts ?
Vérifiez l’étiquette pour savoir ce que contient votre poudre de légumes verts. Souvent, les informations nutritionnelles réelles peuvent vous surprendre. Certaines poudres de légumes verts ne contiennent qu’une petite quantité de la plupart des vitamines et minéraux mentionnés et ne sont pas aussi saines que vous pourriez le penser. Ne choisissez pas simplement l’étiquette qui vous semble la plus attrayante en pharmacie. Renseignez-vous avant d’acheter (via GQ).
Malheureusement, comme les protéines en poudre, les poudres de légumes verts sont des compléments alimentaires, ce qui signifie qu’elles ne sont pas réglementées par la Food and Drug Administration. Cela signifie que certaines des options les moins chères peuvent être remplies d’ingrédients de remplissage ajoutés ou contenir des colorants, des édulcorants ou d’autres produits chimiques. Recherchez des options certifiées biologiques, qui contiennent généralement moins d’ingrédients de remplissage et d’ingrédients artificiels.
Et n’oubliez pas : aucune poudre de légumes verts ne peut remplacer la consommation de nombreux fruits et légumes différents tout au long de la journée. Ils constituent un excellent moyen de compléter une alimentation saine et peuvent remplacer occasionnellement un légume manquant au cours d’un repas, mais ils ne doivent pas être considérés comme une source principale de légumes.