L’invention du micro-ondes est probablement louée quotidiennement par nous, les adultes, qui n’avons pas envie d’utiliser les quelques minutes d’énergie qui nous restent à la fin de la journée pour préparer un dîner à partir de zéro. Et n’oublions pas les étudiants qui profitent de leur nouvelle liberté de vivre sans leurs parents en mangeant une nouvelle portion de nouilles. Oui, le micro-ondes est une invention géniale, qui permet de gagner du temps et qui est présente dans près de 90 % des foyers américains, affirme-t-on. Quartz. Mais avant de nous diriger vers nos cuisines pour zapper les restes de la veille, est-il possible que nous rendions notre dîner moins sain en le réchauffant avec cette méthode incontournable ?
Vous pouvez mettre cette pensée au repos immédiatement et continuer et appuyer sur le bouton de démarrage. Selon WebMDsi elle est bien faite, la cuisson des aliments au micro-ondes est l’un des meilleurs moyens de conserver les nutriments des aliments. Si vous utilisez votre micro-ondes avec une petite quantité d’eau pour aider à cuire vos aliments à la vapeur de l’intérieur, ils conserveront plus de vitamines et de minéraux qu’avec presque toutes les autres méthodes de cuisson.
La meilleure méthode de cuisson pour conserver les nutriments est celle qui cuit rapidement
Catherine Adams Hutt, RD, Ph.D., diététicienne agréée et scientifique alimentaire certifiée, raconte WebMD« Chaque fois que vous cuisinez des aliments, vous perdez des nutriments », dit-elle. « La meilleure méthode de cuisson pour conserver les nutriments est celle qui cuit rapidement, expose les aliments à la chaleur pendant le moins de temps possible et utilise seulement une quantité minimale de liquide. » Et c’est exactement ce que fait un micro-ondes.
Utiliser le micro-ondes pour cuire ou réchauffer des aliments présente quelques inconvénients. Vivre fort recommande de vous assurer que vous utilisez un récipient étiqueté comme « adapté au micro-ondes ». Si vous choisissez de mettre vos aliments au micro-ondes dans des récipients à emporter ou des Tupperware en plastique fin, vous mettez vos aliments et vous-même en danger. Ces récipients dangereux peuvent fondre sous la chaleur du micro-ondes et peuvent également contaminer les aliments qu’ils contenaient avec des produits chimiques nocifs.
N’hésitez pas à continuer d’utiliser votre micro-ondes, car il s’avère être votre meilleur ami lorsque vous êtes épuisé ou pressé par le temps. Assurez-vous simplement que vos aliments sont dans un récipient adapté au micro-ondes et savourez votre repas en sachant que vous avez fait de votre mieux pour conserver ses nutriments.