Le nombre surprenant de calories que l’Américain moyen mange chaque jour

Sarah septembre 8 2020

Si vous avez regardé le tableau nutritionnel au dos de n’importe quel produit alimentaire emballé, vous avez probablement remarqué qu’en plus des calories et des grammes de matières grasses, de glucides et de protéines, il y a une ligne qui dit : « 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux » (via Food and Drug Administration). Si cette phrase vous a amené à croire que l’Américain moyen est manger 2 000 calories par jour, vous êtes loin du compte. En fait, une étude de 2017 a révélé que l’Américain moyen mange 3 600 calories par jour (viaBusiness Insider). Cela représente une augmentation de 24 % par rapport à la consommation moyenne en 1961, lorsque la moyenne n’était que de 2 880 calories. Si ce chiffre vous surprend, vous n’êtes pas le seul ; la plupart d’entre nous pensent que notre alimentation est « saine »… et nous avons également tendance à sous-estimer notre consommation totale de calories (via Aide-mémoire).

Alors pourquoi mangeons-nous beaucoup plus que nos parents et nos grands-parents ? Les experts en nutrition attribuent cette situation à l’explosion de la taille des portions au cours des dernières décennies. « Tous les acteurs de l’industrie agroalimentaire ont décidé qu’ils devaient faire des portions plus grandes pour rester compétitifs, et les gens se sont très vite habitués à ces grandes portions », explique Marion Nestle, Ph. D., MPH, professeure de nutrition et d’études alimentaires à l’université de New York. Journée Santé« Aujourd’hui, les tailles normales semblent étriquées. »

Manger plus signifie que les gens pèsent beaucoup plus lourd de nos jours ; actuellement, 71 % des Américains sont en surpoids ou obèses, selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies, contre 54 % entre 1988 et 1994.

Les aliments sur lesquels les Américains ont le plus dépensé

Alors, quels aliments les gens consomment-ils pour provoquer une telle augmentation de la consommation de calories et, en fin de compte, quel est le poids des gens ? Business Insider Selon un rapport, nous avons ajouté environ 100 calories supplémentaires par jour provenant de la viande dans nos assiettes depuis 1961, 100 calories supplémentaires provenant du sucre et d’autres édulcorants, et notre consommation quotidienne moyenne de céréales (pensez aux céréales, au riz, au pain) est passée de 627 calories par jour à 801. La plus forte augmentation de toutes, cependant, a été celle de l’huile végétale, qui est utilisée pour frire toutes les frites, chips et beignets que nous mangeons – 689 calories par jour proviennent de cette graisse malsaine, contre 276 en 1961.

Au cas où vous ne l’auriez pas remarqué, il existe un groupe alimentaire que nous pas « Nous mangeons plus de fruits et de légumes que l’année où John F. Kennedy a prêté serment comme président. En fait, seulement un Américain sur dix mange des quantités adéquates de ces aliments riches en fibres et faibles en calories, selon le CDC. »[V]« Très peu d’Américains mangent la quantité recommandée de fruits et de légumes chaque jour, ce qui les expose à des risques de maladies chroniques comme le diabète et les maladies cardiaques », a déclaré Seung Hee Lee Kwan, Ph.D., de la Division de la nutrition, de l’activité physique et de l’obésité des CDC, dans un communiqué. « En conséquence, nous manquons des vitamines, des minéraux et des fibres essentiels que les fruits et les légumes fournissent. »

Pour savoir combien de calories par jour toi devrait manger, visitez le calculateur MyPlate de l’USDA.