Il peut être difficile de décider comment manger si vous êtes nouveau dans le monde des régimes. Les régimes Whole30 et Paleo sont deux options souvent confondues pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre et d’aliments transformés tout en se sentant mieux. Mais même si à première vue, ces deux régimes peuvent sembler similaires, ils présentent en fait de nombreuses différences. Voici ce que vous devez savoir pour décider lequel vous convient le mieux :
Le régime Whole30 a été développé en 2009 par Melissa Hartwig Urban pour éliminer les envies de grignoter, identifier les intolérances et changer sa relation avec la nourriture en l’espace d’un mois, tandis que le régime Paleo a été conçu pour imiter la façon dont les premiers humains mangeaient (via la Mayo Clinic). Les deux régimes se concentrent sur la consommation d’aliments entiers et naturels tout en éliminant les aliments transformés comme le gluten et le sucre de votre alimentation.
Selon la Mayo Clinic, le régime Paleo est basé sur ce que les gens auraient mangé pendant l’ère paléolithique – à savoir un régime riche en viandes maigres, poissons, fruits, légumes, noix et graines. Le Whole30 est un « régime d’élimination » qui élimine le gluten, le sucre, les produits laitiers, l’alcool et les légumineuses de votre alimentation (via La santé au quotidien). Les aliments que vous mangez dans les deux régimes sont similaires, mais les régimes eux-mêmes ont des objectifs différents.
L’une est à long terme, l’autre est une solution rapide
Si vous recherchez une solution à long terme, le Whole30 n’est pas un régime de style de vie. Le Whole30, comme son nom l’indique, est conçu pour être suivi pendant 30 jours, et éventuellement, vous réintroduirez certains aliments que vous réintroduirez lentement pour vous assurer que votre corps peut les gérer. « À la fin des 30 jours, vous réintroduirez soigneusement ces aliments un par un, comme une expérience scientifique, puis vous comparerez votre expérience physique et psychologique », a déclaré Hartwig Urban La santé au quotidien.
Le régime paléo, en revanche, est un cadre qui doit être suivi pour le reste de votre vie (ou aussi longtemps que vous choisissez de manger selon les « règles »). Vous n’y ajouterez pas de gluten, de légumineuses ou de friandises transformées à aucun moment. Mais sa définition n’est pas aussi stricte et rapide que celle du Whole30, et certaines versions du régime paléo autorisent les produits laitiers, l’alcool et certains féculents comme les patates douces, en fonction de vos besoins (viaLe régime Paléo).
Le programme Whole30 pourrait être le meilleur moyen d’introduire le régime paléo dans votre vie, car il comporte un cadre plus rigide et des directives à suivre au fur et à mesure que vous vous habituez à manger de cette façon. Une fois votre mois de Whole30 terminé, vous pouvez réintroduire certains aliments « autorisés » dans un régime paléo, comme de petites quantités de vin et de chocolat noir (viaLigne Santé).