Selon la clinique Mayo, la constipation signifie que vous avez des problèmes pour évacuer les selles. Plus précisément, si vous allez aux toilettes moins de trois fois par semaine ou si vous avez du mal à y aller, vous pouvez être considéré comme constipé.
La constipation nous arrive à tous à un moment ou à un autre et peut être attribuée à diverses choses, notamment un manque de fibres dans notre alimentation, la déshydratation, la sédentarité et même la prise de certains types de médicaments.
Pour en revenir au sujet des fibres, certains aliments sont naturellement pauvres en fibres, comme la viande et les œufs. D’autres encore sont pauvres en fibres parce qu’ils ont été fortement transformés et que les fibres ont été éliminées. Si vous mangez ces aliments assez fréquemment, vous risquez d’avoir du mal à maintenir un transit intestinal régulier. Les pâtes sont l’un de ces aliments qui peuvent être pauvres en fibres en raison de la transformation.
Les pâtes hautement transformées peuvent provoquer de la constipation
Bien que les pâtes de blé entier soient techniquement transformées, elles ne le sont que très peu et sont donc très nutritives. Selon le centre médical de l’Université de Rochester, une tasse de spaghetti de blé entier cuit est très faible en gras et en sucre. Elle contient également une grande variété de vitamines et de minéraux. De plus, elle contient 6,3 grammes de fibres. Pour mettre cela en perspective, l’American Heart Association (via UCSF Health) recommande que les adultes aient besoin d’environ 25 à 30 grammes de fibres par jour, donc une tasse de spaghetti de blé entier peut contribuer de manière significative à votre régularité. Et si vous ajoutez des légumes à vos pâtes, cela augmentera encore davantage la teneur en fibres de votre repas.
En revanche, les spaghettis qui ont subi une transformation supplémentaire pour leur donner cette couleur blanc jaunâtre familière perdent une bonne partie de leur teneur en fibres au cours du processus. Une tasse de spaghettis cuits de cette variété ne contient plus que 2,5 grammes de fibres. Vous devrez consommer beaucoup plus de calories pour obtenir la même quantité de fibres que les spaghettis de blé entier.
Manger plus d’aliments riches en fibres peut vous aider à éviter la constipation
Les fibres sont essentiellement la partie des plantes que nous ne sommes pas capables de digérer. Elles existent sous deux formes : solubles (peuvent être dissoutes dans l’eau) et insolubles (ne peuvent pas être dissoutes dans l’eau). C’est la forme insoluble des fibres qui nous aide à évacuer les selles. Elles donnent du volume et de la souplesse à nos selles, ce qui permet à notre tube digestif de les évacuer beaucoup plus facilement.
Pour obtenir plus de fibres, l’Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales indique qu’en plus d’opter pour des pâtes, du pain, des flocons d’avoine et des céréales complètes, vous devriez consommer d’autres aliments végétaux, qui sont naturellement riches en fibres. Parmi ceux-ci figurent les haricots, les légumineuses, les fruits, les légumes et les noix.
Cependant, lorsque vous augmentez votre consommation de fibres, vous devez le faire progressivement. En effet, lorsque vous commencez à manger plus de fibres, le nombre de bactéries consommatrices de fibres dans votre intestin peut augmenter, ce qui produit plus de gaz. Vous pouvez alors vous sentir plus ballonné et mal à l’aise que d’habitude. Augmenter progressivement votre consommation vous permettra de minimiser les ballonnements causés par les fibres.