Évitez de consommer du yaourt Activia (et quelques autres marques) si vous souffrez de ce problème de santé

Selon la Harvard TH Chan School of Public Health, le yaourt est fabriqué en chauffant du lait mélangé à certains types de bactéries, notamment Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus, et en le laissant reposer pendant plusieurs heures à une température d’environ 43 à 46 degrés Celsius. D’autres types de bactéries peuvent également être utilisées. Ces bactéries transforment un sucre appelé lactose en acide lactique. Cela permet au lait de s’épaissir et de lui donner un goût acidulé.

De nombreux bienfaits du yaourt pour la santé proviennent des bactéries utilisées pour le produire. La consommation de yaourt peut augmenter la diversité de vos bactéries intestinales, ce qui influe sur votre risque de développer des maladies telles que l’obésité, le diabète de type 2, le syndrome du côlon irritable et diverses maladies inflammatoires chroniques.

Une marque de yaourt en particulier, Activia, se vante d’être conçue pour contenir des milliards de cultures vivantes et actives de Bifidobacterium animalis lactis DN-173 010/CNCM I-2494. Ils affirment que manger leur marque de yaourt deux fois par jour pendant deux semaines peut aider à réduire les problèmes digestifs comme les gaz, les ballonnements, l’inconfort abdominal et les « grondements » lorsqu’il est inclus dans un mode de vie sain avec une alimentation équilibrée.

Cependant, si vous consommez le yaourt probiotique Activia à 60 calories, vous devriez peut-être reconsidérer votre choix si vous souffrez de prédiabète ou de diabète. Il contient des édulcorants artificiels sucralose et acésulfame de potassium, que certaines études ont associé à un risque accru de diabète.

Les édulcorants artificiels d’Activia liés au risque de diabète

Si vous souffrez de diabète, il peut sembler naturel d’éviter le sucre ajouté et de rechercher des aliments contenant des édulcorants artificiels, car ils peuvent être meilleurs pour votre glycémie et vous aider à éviter les excès de calories. Avec seulement 60 calories, le yaourt probiotique d’Activia semble convenir. Cependant, ses édulcorants artificiels ne sont peut-être pas aussi adaptés au diabète que vous l’espériez.

Par exemple, une étude de 2016 publiée dans The Journal of Nutrition a établi un lien entre une consommation accrue de boissons artificiellement sucrées et le diabète. Les personnes de poids normal développaient plus souvent le diabète et présentaient une glycémie à jeun plus élevée et une fonction des cellules bêta plus mauvaise. Et, plus récemment, une étude de 2020 publiée dans le Journal of Family Medicine and Primary Care a révélé que les personnes qui utilisaient des édulcorants artificiels présentaient des niveaux d’insuline plus élevés, ce qui pourrait entraîner une résistance à l’insuline. La résistance à l’insuline est une condition dans laquelle les cellules musculaires, adipeuses et hépatiques cessent d’écouter les signaux de l’insuline pour éliminer le sucre du sang.

De meilleurs choix de yaourts pour les diabétiques

Il convient toutefois de noter que le jury n’a pas encore tranché sur la question de savoir si certains ou tous les édulcorants artificiels sont réellement nocifs pour les personnes atteintes de diabète ou à risque de le devenir. Plusieurs organismes de santé, dont l’Academy of Nutrition and Dietetics, l’American Heart Association et l’American Diabetes Association, indiquent que les édulcorants non nutritifs peuvent aider les personnes atteintes de diabète à contrôler leur glycémie.

Cependant, si les recherches vous donnent à réfléchir, vous pouvez rechercher des marques de yaourt qui ne contiennent pas ces substances, même si elles ne sont pas appuyées par des allégations de santé comme Activia. Healthline suggère d’éviter les yaourts avec des garnitures sucrées comme les bonbons et le granola. Ils conseillent plutôt de choisir du yaourt nature et d’ajouter vos propres garnitures saines comme des fruits, des noix et des graines. Les fruits apportent une douceur naturelle ainsi que des fibres, des vitamines, des minéraux et divers phytonutriments.

Si les fruits ne vous apportent pas le goût sucré que vous désirez, Joanne Rinker, MS, RD, LDN, CDE, FAADE, porte-parole de l’American Association of Diabetes Educators, a déclaré à Today’s Dietitian qu’elle recommande des édulcorants nutritifs à ses patients. « Je préfère éviter les produits chimiques et choisir des édulcorants naturels », a-t-elle déclaré. Parmi ses préférés figurent le sucre, la cassonade, le miel et le sirop d’érable pur. Lorsque vous commencez avec une base de yaourt nature, vous pouvez contrôler la quantité de sucre que vous ajoutez.