Au fil des années, beaucoup de gens ont évité les œufs à cause de la peur d’augmenter leur cholestérol. Mais est-ce que cette inquiétude est justifiée ? La consommation d’œufs et son impact sur le cholestérol est un sujet de débat.
Les experts disent que votre taux de cholestérol ne changera pas beaucoup si vous mangez un œuf de temps en temps. En fait, lorsque vous mangez plus de cholestérol, votre corps en produit moins,
Les œufs contiennent beaucoup de cholestérol. Un seul œuf apporte plus de 60 % de l’apport quotidien recommandé, surtout dans le jaune. Cependant, le cholestérol des œufs n’affecte pas votre corps comme celui d’autres aliments, selon la clinique Mayo.
Il est aussi important de distinguer le « bon » cholestérol du « mauvais ». La bonne nouvelle, c’est que des études montrent que manger des œufs peut augmenter le « bon » cholestérol, sans faire grimper le cholestérol total ou le « mauvais » cholestérol.
Consommation d’œufs : Combien peut-on en manger par jour ?
Des études ont exploré les effets de la consommation d’œufs. Les médecins disent que jusqu’à sept œufs par semaine, soit un par jour, est sans danger pour la plupart des gens. Cependant, ceux qui ont un diabète de type 2 devraient manger moins d’œufs, car ils risquent davantage de maladies cardiaques (source : Mayo Clinic).
La croyance que les œufs augmentent le risque de maladie cardiaque pourrait ne pas être liée aux œufs eux-mêmes. En fait, la façon dont vous les préparez est importante. Ajouter trop de beurre, de sel ou des viandes grasses peut être plus nuisible.
La bonne nouvelle, c’est que vous n’avez pas besoin d’éliminer les œufs de votre petit-déjeuner. La plupart des gens peuvent en profiter avec modération et bénéficier de leurs nutriments. Si vous êtes inquiet pour votre cholestérol, vous pouvez choisir des blancs d’œufs ou des substituts.
Conclusion sur la consommation d’œufs et le cholestérol
En conclusion, la consommation d’œufs n’a pas d’impact négatif majeur sur votre taux de cholestérol si elle est faite avec modération. N’oubliez pas de privilégier des méthodes de cuisson saines. Pour plus d’informations sur la nutrition, consultez notre article sur les bienfaits des protéines et comment équilibrer votre alimentation.